坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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4 @- N8 L$ `$ A; q0 L: ?: G% ~7 ^ P◆新翠華
# i- q ^/ K0 r9 j! p4 A30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇) p5 {0 C7 Y. n' r
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
7 m$ S% g+ U3 ]1 W" Jwww.tvboxnow.com新翠華小廚9 L# V: C- C/ n
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
- v' z& Z. S+ `0 }. ]tvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分） j J @( \' f; J" l; A) |
興記煲仔飯
9 _, _# C0 l" h" g* a. [0 |: Z8 U5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
2 y: j" T1 w/ U+ W! utvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. X* C( O! N( y2 \
美味度：3★（以五粒星為滿分）# W9 S4 @1 t. @
福珍寶茶餐廳
5 ?: W2 X) U; F& o地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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