[中式食譜] 酥炸生蠔

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【材料】
) @; O: n6 s3 s2 \* wwww.tvboxnow.com生蠔十二
5 J& r  j3 e9 s# D6 Q* P  E3 x! Q5 [2 swww.tvboxnow.com生薑三片公仔箱論壇( L/ ?5 L9 t/ d5 D0 d# _
青蔥二條( \8 L/ W6 P9 Z4 L
幼鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ p6 b% f  C  S
生粉二湯匙
. I1 ^  ~7 A* X- |% Y公仔箱論壇白飯二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- z. C% c# f4 N  n/ K
芫茜一湯匙www.tvboxnow.com3 x8 g# L$ k6 M3 U4 Z' e6 }6 f6 C& ]8 `

' P6 Q# f3 G7 y) g0 C【醃蠔料】
5 P! l7 c4 W; F, X5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙; C1 `3 u8 o% u# h1 ~# V
紹酒一茶匙
9 v$ X$ m4 Z+ b; P4 |3 v/ f幼鹽四分一茶匙/ p* p" A# T; P" Z% I0 p
砂糖四分一茶匙
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【脆漿料】
- E& L4 O5 j, S7 N: w7 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉八湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: K, m1 j, {  c0 ]# o
糯米粉二湯匙
% k7 }( ?+ w& M1 G# w( ltvb now,tvbnow,bttvb發粉二茶匙, |! K6 I3 ?; {# P
泡打粉四分一茶匙www.tvboxnow.com! y) y" n. o7 l5 b+ {
清水八湯匙
6 H* Y! b  \& t5 o  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙(後下)
+ e9 B1 c1 B& {  L  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w  w% }, n! A& r【做法】www.tvboxnow.com8 F& L* X) R' M3 A# |8 ?) `& i
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。$ ?, }/ S- i* X. X+ o
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。) _+ J* C5 r7 K( |; }
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。9 Z, J9 T. K9 J! @3 M
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
; i# L  m; F: X, i) W8 y(五)食時蘸上淮鹽或汁。