材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb: s& B0 ?% R! I4 P8 @: \+ r
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
4 t- }! v0 K* B1 fwww.tvboxnow.com 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
0 Z# ]) O( U) x9 w6 @+ y% H) _ 瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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* c- W, g* w" \! ~3 O; gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
) x- e3 z5 O3 q9 i& A公仔箱論壇 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
/ m8 R9 U+ l) L5 C6 v, G. }tvb now,tvbnow,bttvb 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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