[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
  Y- \) K( M  W8 Itvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙2 x+ n5 p; {! l$ |
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做法7 ?" s4 ?' @  D9 j6 c; S4 Z
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇, w" R) N' ]6 ?9 C& D* a

- m7 A: R* `$ b% M2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇; i8 y! V4 t  Y$ c( h& t/ y

1 B+ n( r+ u! J+ V5 R公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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' o6 ~( C3 O7 K6 S/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 y3 q4 U0 o

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貼士
1 ?8 J5 Z! r( L/ Ywww.tvboxnow.com因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。8 V5 u7 _: A+ i( v5 a, ~/ Z7 M- p0 S