材料
. U% ^4 C+ c$ C. k6 b. T5 @雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ i' U3 _8 I" J# {* J; U5 |
2 t+ n+ q2 N1 k( H/ l! Y+ Dwww.tvboxnow.com醃料
, @# r4 B6 l- \6 I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙7 y3 C+ L1 N' h
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( n/ h. K7 u1 h& m% H Z8 l6 ]" @; ?公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 }3 `( i+ x% Z/ d! l
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。8 P+ R; n- ~" g2 _) [8 C: ~
: C4 P1 ~& e4 z# _8 B+ W, ]2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇+ ~7 r/ x/ T3 ^) c& B8 O1 \
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" @: e+ S* R3 @9 @5 X. f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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