材料tvb now,tvbnow,bttvb% r/ V. |" |$ O6 \" o5 j: x( t
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
5 n! J2 Y5 M" d9 b) @% ]8 |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 f! w u' n' @1 W9 w
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白汁
D5 K* j6 D* N+ X/ w0 w6 W牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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( t1 t# r8 h; f v. o/ r0 [% j: o公仔箱論壇調味料
! ~6 A9 M' k. Q3 r6 Ywww.tvboxnow.com鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
% A$ `2 P) i4 V公仔箱論壇1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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) p3 @; v& {" B2 i7 Z公仔箱論壇2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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b, `6 c! U: [' }% Z! xtvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
8 L6 S8 I7 {# V4 X% F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\# P/ U+ w+ lwww.tvboxnow.com6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 B1 u# X' q; @* P
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貼士
2 Z& I3 v" T+ l( C公仔箱論壇法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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