[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

net432

材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 tvb now,tvbnow,bttvb" {* @6 ^3 m1 ?& J. z
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 www.tvboxnow.com- p) F4 w: `& X- @- m+ q
www.tvboxnow.com5 Q# u5 K( Y9 l& ]4 y" s5 q
作法( |# ?! W- s. ^% e( j& H" V. p
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 www.tvboxnow.com; P6 g0 l4 d4 i" A% V( t8 M6 ^
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
) {0 y2 e! F8 B$ @8 k9 q3 \$ z5 T' b; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。