[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 - W3 ]; y5 }& w9 j! v' _( S
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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/ S! ~$ R4 k' C作法9 _$ C8 F/ n& k- D" v. D4 F
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
  P2 h/ q* \( F  F/ G) H2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
' I2 _; n/ l/ k' [; u公仔箱論壇3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。