[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
9 l! c0 ]9 f! x/ t! |事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 公仔箱論壇+ \4 _+ y- V7 r  h' y0 g3 t* N
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作法
" v+ v- E7 C; _1 b- c& u; [9 D) o$ Y1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 公仔箱論壇5 [2 Q8 T8 n2 }1 V5 ~6 S1 I
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
, f4 y/ q' h) X公仔箱論壇3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。