[中式食譜] 辣炒茄子

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8 D# O: }, A* `7 I( M0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 P! {/ M; k6 @9 u) Q: f- R
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茄子300公克
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: W3 [" |! z* I3 @- Q1 ?公仔箱論壇蔥 30公克
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蒜頭 20公克
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辣椒 20公克公仔箱論壇# ], i; ^' j$ N' w5 Z: u' X: K3 W
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& }" W: v- s1 m( R- c  b; i3 k

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辣椒醬 1大匙/ B8 A% {, z/ I3 i

5 A; H1 [9 I8 n5 f* u) T) E4 u6 g$ I公仔箱論壇公仔箱論壇. p$ l7 L9 _* `
細砂糖 1小匙* O- P( `5 V' M- Q& j

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水 30㏄
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 v' R5 ~! o2 @$ I" f. Q& V

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8 K& A, k4 R+ e( ~( {  c+ M) H0 r4 I' o1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。% e, J) ]! T& ]4 S" k, y

- b' m2 _9 i/ c" N. u2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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- }" N% u. ?# H- K4 k6 s) rtvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。