【材 料】
/ K& \4 z' ?: y) P; R& [www.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克" x' o, d S8 O
芥蘭菜 2株
2 D7 E ]: g+ c$ @6 o3 P& A4 L* P公仔箱論壇薑絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb {' q! k: M$ U6 a
太白粉 適量www.tvboxnow.com, X+ ?! g5 I" K
沙拉油 少許8 T2 r3 R! M- ^; u9 a& A# r& H
【醃 料】
! a+ L8 u% V s5 SA.鹽 少許
1 ]; j2 v5 d* u3 N2 ~ 胡椒 少許9 Q- y n/ y! X# e0 o
B.蝦膏 15公克
% p4 g9 Z: P1 M3 j. w 熱水 50㏄www.tvboxnow.com- S( E" m# [$ G
糖 5公克
2 _1 w# z" q7 Z: G, I8 G, s$ I【做 法】
0 @; _7 |% M/ A' {! a3 `2 z- Q1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 t3 u) ?: c% D: b7 D) Y
& w( D* ]/ c; z( u' I9 utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。6 c( U3 P& F. C- I. L7 @+ T
, f4 L! d% A" `( ^4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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