今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。+ @% C: ?4 M7 t1 [! E$ q& R( R
/ x+ ~6 i e: ?1 B; P {
■鍋居
. G5 g- h& A$ o- H- |% V營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00www.tvboxnow.com, ~# x+ y! s# u, Q4 |; A3 q
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
' `( @; t3 b9 D. T: k6 Y- Jwww.tvboxnow.com註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
4 S, y3 b" _8 F% ~9 q0 ] j |
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 