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【材 料】
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豬腳 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 A, M# ~& @$ U, U& p4 j. Z! l
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薑 2片
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桂皮 1片. ?/ ~& O& g; ], N0 S3 ]
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【調 味 料】
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A.糖 1/4杯
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米酒 1/4杯
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醬油 1/2杯
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B.味醂 2大匙' f$ y8 L) N2 }# R7 j3 E t2 q
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) e) r1 d& o4 \( l1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。tvb now,tvbnow,bttvb' s) N/ a. [& Z( ]3 ~
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。! y% D+ S% a& C2 V
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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