[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻 8 Y6 }" a& a+ swww.tvboxnow.com滷水汁4杯 7 E! p5 u6 J4 b" O0 L餐紙1張 4 a# n0 r' y0 m1 I桂花2湯匙% Q+ [3 T6 B9 f' Y1 z 紅茶葉38克 1 p, t! Y: l6 p) k* x黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 z/ \3 P) \: t% [: P" T5 g7 } 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 x" H9 H# L6 U3 T" q+ G& F 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 l) ]$ n! Q4 ?6 _) S9 l 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。 ' ^9 ], `3 ~# z- k( u- z4 mtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。% U& ^. f: @2 d, m4 _: l5 l