| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 T/ }% l1 F0 e7 A+ I
滷水汁4杯
' {% f9 Z* }/ G$ D$ t. Q6 J, g+ }www.tvboxnow.com餐紙1張, @2 X; y6 _5 |3 _
桂花2湯匙
+ ]1 h5 K% M* l7 I0 [: Etvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉38克; b& I/ C8 U, V" c; {( i
黃砂糖75克
( P1 y# s3 P# ~. v1 o+ M! T# _% B | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
% w5 L, V5 T: P! {+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
3 k. D" R0 @( F" W' s" D( n2 d5 a, g% O公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。www.tvboxnow.com' x- h4 ^( B2 f6 Z
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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