材料
5 N$ K$ m5 q3 B鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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8 q5 ^% {& D o) Iwww.tvboxnow.com無花果啫喱
. l; p: E& R: n( `# `) i新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片公仔箱論壇+ x; E4 M# \) L% {7 e& F1 Q
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' n# e4 O5 H* j3 I6 Itvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( `3 W. W m# }* ?0 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 [5 M% P7 I8 s
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 N( r9 \2 S2 p
$ v7 i' w* c) f2 M8 v n' `) D2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。www.tvboxnow.com" S5 @ q( _ Y% B
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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8 L4 H) }$ ?. K/ o! V! _' R4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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* a1 h9 f4 i0 f( n. gtvb now,tvbnow,bttvb6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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