材料 / `: f& V3 ^$ Y5 y: [9 M" l
2粒瑤柱 10隻蝦米 ! M: G& B0 o, Y' y
1隻吊片 4隻冬菇
$ f' B! x( X \5 @- q4 Jwww.tvboxnow.com2杯米 2杯清水
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調味料 www.tvboxnow.com( x! v/ l* z" d8 }$ k7 Q9 R. J
少許鹽 少許胡椒粉
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5 {: d7 o' E1 L) atvb now,tvbnow,bttvb做法
" w L9 I9 U5 M: H& E/ n3 ]6 Dwww.tvboxnow.com 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
' M0 q- N" b# Y1 O& X9 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
6 V: V/ ~2 d6 N7 {3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
: R$ W4 S4 G& a& }4 A! o4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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