[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】
) D3 S  G5 c9 A) ]9 M: d7 Ewww.tvboxnow.com脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% K4 q0 P6 U& ?1 I2 n
奶油 80公克
3 L2 c4 J" t9 J$ {2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
" |& i( z) d) B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 公仔箱論壇0 p! q& @$ e' z+ M  E6 d
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: p$ v2 f+ ^" a4 V' U9 H
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  l9 a$ B2 S( H8 ?! l& f
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; f) Y9 |/ S1 C. U7 C+ n% U- _: ~4 X
融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# t3 }3 t* q3 U
杏仁角  20公克 3 V$ H  U  r. K. U0 u. f# X# y" V" }! s
【做　法】 www.tvboxnow.com! N& F  h8 |$ z8 K
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。9 U3 p% t4 r5 g0 J1 c: S6 {9 i$ n
5 ]. ?8 O) b% _' P7 T' e* ~( K# L0 L
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇; {# Q, @3 J6 `. `1 z' V+ ^

7 g6 M- @; X% H( f8 ~公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。