[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) d. `7 G% X6 |5 E
脆硬類麵糊：
8 L; v% s8 y, \奶油 80公克
$ F2 `: A: G# P& g6 dwww.tvboxnow.com糖粉  115公克   A3 ^' M; V' x: X
蛋白  110公克
: b% M, T! p* J, |+ T低筋麵粉  75公克
7 d3 L  p  Z( H+ n2 B1 X2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克
8 O1 `$ ~! O1 ?9 B6 Q5 T. [裝飾：
3 o, ^) y; Q, E6 h( ?tvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* Y6 S$ j) K2 V6 j
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! n3 R3 u" B& B
【做　法】 公仔箱論壇! }1 ^. @' Z$ V3 T" g
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。