[中式食譜] 焗魚飯

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材料 1 ^1 ^! E  k0 i4 O
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
4 t( C& P" I* n6 O! G* z" X( stvb now,tvbnow,bttvb          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
* ]$ \: O) H8 D3 @- ^          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb( i6 z4 }) @0 ^: e% P8 l; T8 h
做法 ) ?$ k' G6 W, \5 M

: p6 g% r# @0 Z: F4 i. y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
# C2 e. p& G0 _+ C( h3 t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
2 u9 S$ q# E' N- e4 u5 H$ O$ n再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
: o3 `. W0 F+ r3 R. d4 D, \- itvb now,tvbnow,bttvb用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。