[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇  V. n0 n& e% d. [- W1 [* @2 ~: Z- N3 a/ [
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇- y. k( S4 `, m: h* x+ v& g$ S+ s
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
8 X8 z  |/ N3 i做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
4 k7 l! ^3 _6 W) O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇2 u9 P, p6 K1 x) y4 ~4 ]: O) a$ K
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f0 Y2 n$ q4 N# b- V9 J3 x, r
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。