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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 公仔箱論壇8 P/ h& F. b2 b1 H
糯米半斤、蝦米半兩
- P) [7 N i4 r( `" k8 [www.tvboxnow.com調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& s* X8 q& R+ B+ `# A; X% S; U
. t# n% g" a4 ~7 ?9 s$ a 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
. U1 P0 ^4 z" n1 W* q$ m. z, I公仔箱論壇 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半公仔箱論壇 E3 B+ o6 k% L
做法
( g! i' T* O& e! t# T) [www.tvboxnow.com
% U# S+ b9 N, ]4 n8 a豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
~/ Y% v( K$ N" v1 |www.tvboxnow.com紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
8 q7 m1 N% |( k. ~www.tvboxnow.com豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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