材料
4 j: D: t9 m: G Wwww.tvboxnow.com蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許$ y$ m6 A1 S3 S2 d; f$ |; |* i2 w
. |+ W# N" z4 |* f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p8 ~# l, p6 |- R. a& L" p; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
' N) \0 I6 @9 d0 Rwww.tvboxnow.com1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。公仔箱論壇3 X* b* @/ \2 G( |
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。www.tvboxnow.com4 ?) l/ ]0 {* K: N; H) V
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。4 a" E& g; p% I- s: h8 J
\$ g6 R) L$ b8 C* i1 I4 b/ S6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。! @6 _8 F3 L) ^8 _9 {4 u% `4 A
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb% m' h% E# p. S) E
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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