材料
0 F" K2 g8 T& R- j& w# Q' n2 r蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許www.tvboxnow.com0 }8 w; X& S" G' ~. j+ G
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% K8 h9 O1 n) zwww.tvboxnow.com做法2 g+ _, G0 i7 M2 K5 S; E9 y j
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。www.tvboxnow.com4 i" j- N7 r8 J+ n* t- k8 T
/ ?" V/ ^4 ]1 V2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。www.tvboxnow.com+ z- j" L0 l% ~* G! ?: I& R. d. t
% f7 J2 D' Z) c3 ~www.tvboxnow.com3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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" C) C0 G" K% `. O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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( R7 ?6 }* W4 z! r( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% t1 ?! J. C2 q$ f% ~
貼士
0 ]" f$ d; |: V8 k3 a# { ]除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。www.tvboxnow.com' z% ^( Q) v& I- Y$ P+ s! \1 k( Z# X
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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