三角饺
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3 u R1 C9 [ Q$ h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 波波饺
% M1 I) ?' Y* f/ A% m7 b5 v% iwww.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb! }" Y- Y! `3 C: ~4 a
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# f2 Z8 p: `9 \6 a) f' M 蛤蜊饺
$ Q* B. z* a: D7 F" m# Btvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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鱼形饺 公仔箱論壇; P n+ c1 M7 t; S3 x- `1 I
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺
8 C/ U' e$ V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( ^$ p- o) o4 K
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7 g, o# q/ O6 y0 b0 Y6 L' u3 x公仔箱論壇 钱包饺
- H/ X5 o; P" G p+ d1 a& W公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c [6 T: A8 m2 `( I: \0 i
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小锁饺 % o$ i# {: J9 S6 h% W2 T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb* l/ N: C; @1 E$ G7 H+ r
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元宝饺 7 \: ~+ Q, @: O! ]1 D7 X
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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* a0 e& L! P# {- H, N 四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb) `7 c/ \. B4 a! q$ B7 E
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) w2 c8 L. n% m0 J1 q$ x
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ * Q, s5 p5 w4 I+ h9 d
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! F* {$ l! |" R( U* d3 ^# T. R* T 葵花朵朵 tvb now,tvbnow,bttvb( w1 v# Y# m& P; d, `# y1 F
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 www.tvboxnow.com9 ]0 y5 y$ d' }; L, t! D" S
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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