三角饺 , _' _* g9 r! h* g' _, J) Z. E& `
* U! Z+ ]+ \4 g( R2 Swww.tvboxnow.com
9 {* |2 w! G' N0 q 波波饺
- g6 @% J! i. l/ k- J( ] K: f 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
6 g0 B0 H! v7 k$ o$ S, u
7 M- p! ^1 s. k& d% M; ?* [) F4 _' m. f& X) h
蛤蜊饺 " T& o: d) b+ K" P }2 y. y% u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 : l+ U. N* Y9 o) T1 ~
0 B8 ` j" u+ w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb. |. q. y- l: h) s) F$ ?
鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 t# M( E1 J! S: ^/ l0 x
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
3 Y6 R9 `6 I G* L, a
: v! K! |9 [: p1 Swww.tvboxnow.com
( a# O( X, B ] `/ D4 W 月牙饺 6 d P9 ]* l* v& F' ]7 l J
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
3 s* n+ t7 N3 s5 T公仔箱論壇 www.tvboxnow.com+ g" k4 f9 Y; m4 h3 k, _1 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 j; E8 ], ]/ H+ @4 u5 i4 b
钱包饺
6 T+ H5 Z$ N* v2 ~6 ^5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
! ^( g+ f( T8 s9 S8 B( Z) ?& Qtvb now,tvbnow,bttvb
" q. i# ^7 Z0 \% e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `2 C& V( B0 {4 H" ~& |# m# [tvb now,tvbnow,bttvb 小锁饺
]: U4 N- K% r% |, @& E* P 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www.tvboxnow.com9 M: T7 U+ ]- p% W3 ^
5 a& }" d/ B( G4 ~" _1 o+ ?2 A6 hwww.tvboxnow.com
6 I. H1 M4 \/ {: Y0 i$ Z* o 元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 I( O! K, R/ Z, [
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
- G6 E2 j9 p0 d5 M" l' r7 W公仔箱論壇
$ A+ w0 m0 p" K8 Q* u7 p2 t2 w公仔箱論壇
& Y9 h& e% a7 @# {6 Z0 D公仔箱論壇 四喜蒸饺
8 N _5 G ~+ I9 C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
9 b, A9 T w3 i, [3 b, D4 k公仔箱論壇所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇% ]* x( F- ^3 C& F5 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, k7 }+ Q5 u/ {7 b3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 I+ E7 O7 _0 o6 A2 M
葵花朵朵
: E4 o- [, s# E0 ntvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 7 R' K5 s. ] }/ l# {8 }: b/ v
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
