[中式食譜] 金華火腿蒸豆腐

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材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( [4 h) j2 Z. [9 J# l1 B( B
  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿# I7 M6 L$ }& F- y
8隻 熟蝦仁  8片 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 n  x: ^7 E  A
1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒
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  A6 j/ I& Y7 M' |% |www.tvboxnow.com調味料  
. x, d% E8 R& E& g, v  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油
1 L5 z4 o4 o; Q/ i9 J  J$ s& Twww.tvboxnow.com少許 鹽  少許 胡椒粉www.tvboxnow.com3 Y, V# T( Z% g% {. T$ g

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2 V" L( R; E4 etvb now,tvbnow,bttvb醃料  tvb now,tvbnow,bttvb3 r" w+ o; M* y" @) E5 a
     
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做法  
# x0 ~) W' I# N  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
6 L; q" Q- A' G/ D/ `2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出公仔箱論壇$ [8 Q, i8 E$ O/ M( q
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食