[中式食譜] 金華火腿蒸豆腐

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材料  
) z8 P) w1 _+ g! _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿www.tvboxnow.com1 e% r- x4 U1 g1 b5 m9 I
8隻 熟蝦仁  8片 豆腐
6 O; E* m- J! @: G. @+ M0 j公仔箱論壇1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒
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# A2 V# c$ D- z' D+ [調味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  s4 N2 E6 e3 g+ Q% S. B
  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油公仔箱論壇/ Y: w1 M/ Z) i1 I! q7 B& x
少許 鹽  少許 胡椒粉" v7 a! L8 e6 V* M# L: k
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4 e& k! l" D, _$ }2 ]. z9 m醃料  
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做法  
3 d' U: `. Z5 i+ i% t  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
+ M: y( x% d! B! P$ {6 f; v" H* O0 l2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出. d8 J3 }! F! ^' N
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食