【材 料】
! x8 c1 `- X/ C# x `% jtvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克公仔箱論壇6 F I5 k$ v2 g- N7 R
香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 D2 ~( B3 K* p: W
雞胸肉 150公克
9 D2 ]- \5 d) |, Z- j7 T7 v8 w公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克
# x) n) L& G! ^* _3 V) N公仔箱論壇 板豆腐 1塊
$ A; _, Y& k- V. x' Rtvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃 30公克# ]2 t4 | j4 Q: D+ ^
蒜末 1粒公仔箱論壇0 W( `+ a3 B' F2 k
蔥花 1支
5 c& i- _5 x; O# g* R【調味料】
4 Z& ^' w. M2 J5 Gwww.tvboxnow.comA.鹽 適量
L9 `% s/ @: R2 c- j# k* q1 b 雞精 1小匙
% c) c8 g$ k8 [2 l" M 糖 1/4茶匙! k \# s% O) S
料理米酒 1小匙
1 G* _# l# a' {* ^$ c- S/ d 雞湯 400公克
2 F7 A, x; ~$ etvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙
8 O. u2 D% M2 Z- q9 X7 Owww.tvboxnow.com 生粉 1小匙
5 U) `; \0 A! _; x- ewww.tvboxnow.comC.生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 p/ F* {* y+ {6 J
【做 法】
; m5 e8 v0 p, C3 D; k( j* i4 Q公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 q: \. Z* J( H8 [# i
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。www.tvboxnow.com2 R i3 C5 o+ z# ^: A9 B6 X' w# J
3 w6 q0 A+ m6 U# P+ }3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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