[甜品] 朱古力果撻

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www.tvboxnow.com2 c7 k- [, K  G1 p0 x& d  J+ d 朱古力果撻                                                                               tvb now,tvbnow,bttvb, F. x8 O6 O5 c* P# X 皮材料: 4 ]. d+ m- t5 d% D/ c公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 7 o7 Q  p$ C5 J0 a 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 0 d. J, u; D/ u) _6 L) _% R公仔箱論壇 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             公仔箱論壇8 z# S6 Z- g  I+ Q; M) N( B 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    . ^3 Q7 j# z; P. X0 \           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉