[甜品] 朱古力果撻

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1 J$ ]6 _! K. ttvb now,tvbnow,bttvb 朱古力果撻                                                                               % Q5 e0 J6 N, d# ^8 K. t0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 皮材料: / K/ f3 Y. t- y9 T' n( A0 I 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 公仔箱論壇% R( y& q! {5 E6 i# i; Y 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 7 p$ f1 T1 G* f. ~) q5 W; c公仔箱論壇 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             + I, q% p" [3 }www.tvboxnow.com 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    1 F5 W% c( X2 V2 s+ J           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉