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東北的麵點變化多，最有名的當數稻庭屋的「InaniwaUdon」，Q而粗細適中的麵條完全手製，已有300年的歷史。
7 i& ^. ]3 R( g5 ywww.tvboxnow.com 「Inaho」名點是稻庭烏龍麵，推薦「手桶稻庭Udon」（冷的烏龍麵），稻庭Udon裝在桶狀的食器中，很樸實也很特別，一人份600日幣，加上炸蝦的「手桶天婦羅稻庭」（冷的烏龍麵），一人份1300日幣；要吃熱的稻庭烏龍麵也有，「山菜Inaniwa」700日幣，加炸蝦的「天婦羅稻庭」一人份900日幣。
; ~* k9 P) \8 k8 y/ j- Y6 Vwww.tvboxnow.com 武家蕎麥麵以武家屋敷通上的古泉洞最有名。古泉洞的武家蕎麥，用的是角館當地的蕎麥製成的地粉，有著東北清水植出的蕎麥的純淨，加上東北水質甜美，所以蕎麥滋味在東北是一等一的。
7 @, l; [ u" I公仔箱論壇地址: 角館町東勝樂丁9，武家屋敷通上，武家屋敷資料館入口處旁
; Q* q3 ]- E$ W" B7 C開放時間: 8:30~17:00，全年無休# ^/ h: H a/ J/ S( N) U
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原為木造建築的安藤釀造元，曾在明治15年角館的大火中燒光過，後來改用西方傳來的赤煉瓦(紅磚)建造，反而成為外觀上的一大特色，也被指定為東北地方珍貴的文化財產，讓安藤釀造元在角館頗為醒目。嘉永6年（西元1853年）創業的安藤釀造元是味噌、醬油、醬菜製造、販賣老鋪，道地秋田口味的各項商品是最具人氣的伴手禮。安藤釀造元的味噌採用秋田的優質米與仙北郡產的大豆，秉持自古傳承、約140餘年的天然釀造法，無添加任何人工香料，醬油經過嚴格篩選的原料，釀造出傳統味道的「家傳醬油」與配合時代潮流的「薄鹽醬油」，在店內可以自由試吃，甚至還有一休息處免費提供自家味噌煮的味噌湯，口味滿意再買。
7 O! \- b% ~ K3 I+ d0 f7 A地址: 秋田縣仙北市角館町下新町27
0 s G: W" n; h, v電話: 0187-53-2008
5 u! a3 ?* K: S o! ^! O4 y }開放時間: 8:30~17:002 ~, d9 ~4 K5 b3 p% h( _7 N
網址: 安藤釀造元本店公仔箱論壇8 u) k9 n: G$ l2 i5 |( W
交通: 從JR｢角館｣站徒步15分 0 C% L6 k0 ^9 ?5 T5 r, Q5 t6 {+ K
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發表於 2011-11-21 04:24 AM
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