材料
6 I7 L, x4 D( S+ Twww.tvboxnow.com迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張www.tvboxnow.com& ?# ~7 n9 O! ]# r0 U/ H5 f; I3 q
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炸漿tvb now,tvbnow,bttvb4 i; E& ?7 ?2 V" W7 {
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇 F: [! x p! u7 B( P
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調味料www.tvboxnow.com3 b% u; K! M3 [2 o
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) `% o1 y1 u% H
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6 h; p6 x6 C+ ~# g5 P做法
1 C H8 K& l8 A2 h% b; x# u: ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇& @/ \/ G5 a4 I$ t$ x" }% Q$ W
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇: `; H0 {9 r4 C4 r) g4 k* {
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ ]% P* b' I$ {7 }
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) H' g' r0 @5 H$ K, E* j
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% O; E/ o6 \4 C% I0 o6 y Y
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。+ C9 ?) t: G: k, G* N# N
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。8 p I* |, I3 o8 D* k. ?
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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