材料
& r( @# `) J2 Q. P! P5 v4 K公仔箱論壇迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ ~$ q7 i% V& P" @" x3 O
& q1 ~8 I% a/ r9 T) m {tvb now,tvbnow,bttvb炸漿
[0 @8 }; x- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙www.tvboxnow.com, T' g" f) Z. W' H& h7 S! q G0 a! K
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調味料5 m8 O0 R# n2 g: G
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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3 O& c! ^( ?: ^; P& P% c* A公仔箱論壇做法
. m$ u( {: }4 Q' M2 S: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇 D: B6 h- d. z( B
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。1 |6 C2 z- Q. e( r/ m
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇; E) A; h2 I8 v9 r2 L
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 z& q; o$ H: j+ m/ W
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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) d, Z$ m' d& q4 S" c6 f6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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: A( G5 ^$ v! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* y& n* ^2 F' K
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。4 ? y3 Z7 n P- J! N1 ]
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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