材料
" e/ p5 Z8 w1 g: f( M迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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( p. a. a; C L& Htvb now,tvbnow,bttvb炸漿公仔箱論壇0 i" R9 @6 _( b
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# N% a2 E0 y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ @: T8 [, `# M3 \
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com) I z- H- @+ Y2 B8 j5 o0 K* d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ a* M3 E) n6 |
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇* |+ F6 [: \1 H! d* R- s
: ]/ |: w* P( K- K7 M8 [" Ztvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 u0 G4 O/ F7 y3 a2 \
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇6 |/ ^! k- f5 z+ |+ w0 K
6 M0 u% O9 O8 O7 t; K6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ F; S; p+ ?# m& r7 ?/ \
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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