材料
% v8 l1 I+ M# U# s$ y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升/ c- j7 z! u3 j6 k
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% C- O; T& d B3 k- z+ |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 y8 q" x* y
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% J {" n4 A O6 G6 y1 h; t2 j+ L# g
# A* O& l3 @' d5 Owww.tvboxnow.com2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
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3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb# C- @% d1 `, t# k
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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