[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
4 b. W% f. g- m9 ^0 M番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, d% s0 p0 h- n) S
薑片  30公克
: q: |6 D! N$ J$ H5 p9 z冬蟲夏草  50公克
( g; u0 K/ D! P* q( U- {2 s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb保鮮膜  1大張5 Y3 X9 {. I) F) S5 p2 q. w+ W
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" x4 P- @8 {! ?3 y
鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 J* g$ J& Y3 ?
米酒  3大匙* K( J4 c8 T! A& h1 `1 G
【做　法】
  T* E0 D, Y2 i; F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! R1 D7 g/ J. Z& N: W

# O7 T  C/ y7 m9 e2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。公仔箱論壇1 D7 n+ _8 T9 m* h, y  Y4 v

6 }+ t  z; E  T  z3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。