【材 料】
* |. g( _1 A3 q2 h/ ?) ~+ q; ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, v/ e8 i1 F4 ?: e3 V
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" I& Y, |8 X9 |/ V2 O
肥膘 50公克
/ ?& u8 C% s. k; e* }蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( ]* I+ D2 C* Y- I
香菜葉 10片
1 S) _' Y( R# ~# M沙拉油 1大匙
$ \; D* m7 a) u' Y! ?: S* x; E* \ Nwww.tvboxnow.com【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 C& F! z3 G# j" r. h
太白粉 3/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `' f; E$ d8 k, P- M+ s) z! p2 O+ K
鹽 1/2茶匙
1 G, O0 Q7 \ q( m( F$ K香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 t- v; {- f
胡椒粉 1/4茶匙
( a% p8 O. Y$ H$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ \. I2 B6 R: o/ w
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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4 l& S5 Q( T4 O. F2 L: w2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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$ m2 d6 |; y7 R+ m+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。& O# H$ O: ~0 \0 ]# U$ k
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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