[中式食譜] 紅燒小元蹄

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材料
: ^, H- g, ?5 Y6 ^6 c  O: a" P豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升6 y" x, u; Z; @6 s

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做法
! H. c, Y( b+ Q- M1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。! X, y: S* x6 A
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。tvb now,tvbnow,bttvb; @  |8 |/ w6 f
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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