[中式食譜] 紅燒小元蹄

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材料
' M% p7 Y+ f7 h1 `豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ y2 }* m8 y  C/ ]) m6 ^, H& S
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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" @) `+ E- l& E# u貼士
& [2 `6 Y* J- _8 ~, z選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 }3 y5 J: M" C2 ~% Y3 }