材料0 B; p6 j' \" v+ Q( S
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升公仔箱論壇9 b: q2 }( V. P! u$ a' w
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做法
9 j7 k8 ~8 y, q- E8 r8 Q+ [公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。www.tvboxnow.com- K; ?: [6 q9 Z
: F4 y$ w3 w# ?9 ^# G" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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貼士公仔箱論壇6 Y/ e* Z/ ?+ e4 Q: e5 ]( H
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。公仔箱論壇: ?1 n. I6 Y' W8 E- {& r
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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