材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
& K9 [1 E' V5 K4 i* d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb) I2 o, h S, X
麵粉糊適量，洋葱1個) b6 K) y2 `/ x. X6 D
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
# G# y4 k. B S8 h+ L" e$ j 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
; o' ^% n) c: R) w d" y" wtvb now,tvbnow,bttvb 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb: h" e8 ]! e: T( B8 e
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
: w {) ?6 @+ I' T- otvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)6 b2 ?' P& C9 b. Y$ W7 o0 [
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) X3 v- ?' h4 x4 F0 o5 O
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
7 u& I s& w% _5 ?& L公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
+ f, z3 v% w {公仔箱論壇 火爆透。4 P: Z0 y5 C% h, [- n7 b
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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