[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料
- s$ k8 G$ F* u" n+ f公仔箱論壇洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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做法
- p, j% s+ n# P& J; c公仔箱論壇1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
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& F# y5 }$ U2 H( o: N- Cwww.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- _7 P' {" T" k0 i9 R
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K- i7 Y- e: X3 U- r

8 T/ H/ \, I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。公仔箱論壇4 T2 p, p  h( w9 `3 h5 g