材料公仔箱論壇4 T( @6 \9 j, p* i( W# j* I
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許www.tvboxnow.com2 u- O9 s( `8 w+ [9 b3 Y9 y
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1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。; o3 f0 W7 j, i6 ~4 [
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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3 @+ q& C. ^0 {. ?( V4 W4 A$ W$ z8 u4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。. M a! Z: e- C0 z1 F% ]
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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