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【材 料】
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" l6 v$ F! K9 o+ D龍珠 150公克; y6 c2 n5 `6 T; K. T
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蔥 5公克
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$ s" e1 m9 t; x" L6 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5公克
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' ]0 ]" h. ^2 h1 T) t公仔箱論壇紅辣椒 5公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 f$ N X( S; j+ k, g1 T% _
地瓜粉 適量
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! X- v9 W3 Z- a吉士粉 適量
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5 G/ X9 F, C( x【調 味 料】
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4 d$ Q6 u8 O& }8 v$ z鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: `6 k6 }* @$ N: S: W7 S
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7 n) c- j" G7 _# m6 Xwww.tvboxnow.com白胡椒粉 1小匙www.tvboxnow.com/ c/ P+ n' o0 q" K9 z. a7 g
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7 X! g# B: q9 S Uwww.tvboxnow.com【做 法】
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\3 l8 d5 }7 r8 B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。% \! k$ \& Q; T% O! f
, U' z3 F& O# c' n- V4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。www.tvboxnow.com" _$ C$ [8 ^4 u, v
【備 註】% V" Z) x# G' m2 I) s- j
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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