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紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; c- t4 N4 M0 Q& i
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0 L2 l! j- g4 Y) @6 m地瓜粉 適量
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吉士粉 適量# U0 k; k: T2 v: a4 Q2 w4 U# A
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白胡椒粉 1小匙1 n7 J; k; Y- }* o. P
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9 I. E p" T- W2 O/ Q9 h8 B公仔箱論壇【做 法】3 K% ]# c! v4 u) F
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, Q7 v; A4 V; q; v9 I+ O( swww.tvboxnow.com1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥,撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉;蔥切末;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油,放入作法1的龍珠炸熟,撈起瀝乾備用。8 z+ O( @/ u% d+ J# ]
- ]3 C: a* f9 L1 K) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油,放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香,再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。公仔箱論壇3 o. W! c5 a. J0 Z( B- C7 g
9 Q! Y7 O1 M+ M6 a) @) l4.將調味料混合均勻,撒在龍珠上即可。公仔箱論壇2 H1 g. a" _, {, m: t3 L( q* k
【備 註】
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* f+ [/ d. Y/ ~* Y B, e; F, z龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外,還加入了吉士粉,炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味,這樣就不用使用蛋液調成的麵糊,也就不會沾裹了過多的麵糊,炸出的麵衣才能又薄又酥。 |