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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液6 m2 i% p; h: T" Q

; O! t9 Y7 [' S: T* `公仔箱論壇中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb' O! a# z3 u: v. F, }1 u& `
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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6 `% M0 M1 n+ \+ Otvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 Y' D4 b/ I- W

7 j7 S8 T) P  ^; i. g6 ~4 o/ v/ O生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇3 E  K, Q2 J8 v& U
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度。」
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5 ~6 ]" j/ Y4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別2 i- P2 o9 }3 l

( e0 z" b4 l0 z9 j是罐裝食品繁多。」
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+ k) |4 h: l1 z7 [1 U# z9 P& b  t9 y根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干# O; q' w/ D$ ~
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上公仔箱論壇+ m% f7 M7 k! G& ^- L) I( e4 m
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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) J0 Q; G. M: U: G' ]/ Y9 V+ Y% \; F5 {www.tvboxnow.com相同影響。
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) b1 ?4 u6 Y) V3 @% fwww.tvboxnow.com實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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7 _: K/ f2 e3 W* O/ z公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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" D6 p, C' P; T1 O, u/ B: ~" q4 s公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。www.tvboxnow.com' E6 h) I( V" p
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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( F: l3 Z: n) v2 z6 Q- O是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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0 a: h) Q- \6 N7 t7 i! j公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇* x( Y2 W6 F  R5 B- |
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* c" v  E; F, w. n

& B& D( E$ r$ ?+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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4 f1 h) `0 f2 T. s1 i( v, O過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。" I* B- m, o2 e! S  c

& a0 ^' F/ C( m9 _公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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