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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,2 t! |; P3 S% U+ A+ s
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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% m9 o) h5 k& _- N! u' P公仔箱論壇中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。4 a' A$ k* g& |$ [% @
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 z' |( r3 [- u2 N! q; Z

4 P/ w+ X, H8 H- v. M/ ^研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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2 u0 q$ n5 }5 _! T" Xwww.tvboxnow.com生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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6 b: |0 x6 P$ |6 g, c用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
- ?) Q' ]8 w3 L7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g! f9 Q( {) ]  }, \) F4 j度。」
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- K; l3 \' C2 N. g% L1 k, b/ m( G9 r公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
9 R- r* p3 j: R1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C( \# v% o, Q8 l3 a( ]' r
是罐裝食品繁多。」1 q# m. s( ~! \# o+ ]% m$ Y
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上www.tvboxnow.com% \6 {7 i- n! o7 D9 q
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。www.tvboxnow.com5 a4 {/ ?8 c7 H) n& Q* |
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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/ @( z% C. X3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
/ Y+ D; b1 ?8 q* \1 ~/ C8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿3 S4 D+ q  k6 s$ _0 A

  |9 }, X5 j0 z2 d! M* C液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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5 e) R$ _2 F6 T! z! H# Otvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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# G1 L3 n1 A2 e, {/ l* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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8 z! L1 ]9 E+ N& I* H/ ]2 i. ]( I不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇. F" |  Y6 e2 L4 T* I4 |/ p
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www.tvboxnow.com' x& f& A2 M$ Q6 P) e

8 F/ n  T2 d0 W7 G' r$ Q中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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