汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
5 M. @1 T/ Q4 k# I6 U. G
$ _6 o3 k+ h8 X+ G5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; L1 p, T' H+ o5 G! f* T+ c S l
公仔箱論壇% z9 C. R8 g1 g% d8 n: f
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
; ` b/ T* G" k5 i- G+ t& @/ l& @! U% G
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~$ J( _" s2 f# D
4 q/ O4 w! Z3 }$ U& _: Z4 V" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
& a2 \- r8 w3 @* Ttvb now,tvbnow,bttvb" S3 a1 a* Y1 B. t4 d1 U2 T7 ?2 o3 z
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
. O+ h! Q6 T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R- c% e0 G' @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
, S* Z8 q6 |9 ]0 ]1 v( {4 s* P( `. e3 ]9 _; j
循例介绍一下主角哈哈！~~' K4 E& o$ h J0 y( h) x
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
- f: V/ x% ]! d# `4 V6 D# G' U4 D9 d* M% Q" |2 ~$ ?
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。& ~- y! x2 f" {
6 C+ Y& M W" m% K- p f: J' v' Twww.tvboxnow.com
. u* Q3 d5 N$ y ctvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1
$ Y+ ?* n" F3 Z: L7 |. q4 htvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5
8 H3 p7 W* j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
. @# |0 Y+ I$ S# l0 c- p6 i. D! @红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）; _" o9 d6 B0 J# j: B, D: L* y
生姜两三片4 M$ y0 v7 K, t' s$ b( R0 S% h8 r3 ^
公仔箱論壇' l& P! _2 Z% t' |$ j2 R1 E
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
# r* Q2 y6 a, m' {* Y' B1 R" ^! l7 U P0 ]; M; ^ k( B0 x/ |
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
! M' I3 Q* ~8 \5 |: Q5 ktvb now,tvbnow,bttvb
l# F1 Z& {# x# p+ @生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
# D z6 J& Q# }$ d& A5 K. h! ?tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 S! V0 L# v3 q6 E2 _1 @" s$ \
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 