汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 z* H+ P8 Y2 L3 ?' v2 S
: `" i0 Y) l! T$ U7 I; G- Q3 o$ ]! R" O公仔箱論壇& V+ y& G( {; p+ b
L- v- @' R4 ~1 t- x" r, E昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
/ K5 g6 F( k( }$ Q+ U- M8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w. U5 ]: v2 c4 Y- ^% d早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
^* W2 J8 d* c0 T# B) d公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 ^, Y& \4 R1 N1 M6 k6 ~" q( ^
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤# V( w6 h# R+ ^& n% X+ u
www.tvboxnow.com5 s, ~) s C' ~) C7 g+ W
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
( i( ~+ f) I h5 r- Xtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& |" ^7 H: c; k9 w
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。) o8 ^' A: G' G1 R
S! e7 y- P5 c& L. f" Ftvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~
; U u0 Z: S$ C/ P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
0 b+ p G: N7 {" G1 D! \9 ~; I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u1 Y4 n& ^3 t1 ywww.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
, b6 ?/ k: ^9 q1 {5 [% V: U/ w) ?' Z* h! Q; n! q7 D
% `5 b8 a7 I1 [- V# R7 D准备材料：塘葛菜100G ￥1
- Z. x: U; H. N7 H0 y9 n3 |/ @3 I/ H 生鱼一条约470G ￥8.5www.tvboxnow.com; Z2 W( e1 t& G
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
4 f6 z5 ~+ @3 z红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）www.tvboxnow.com) ?4 N) \, N% d6 L' q
生姜两三片/ m5 L+ M7 y5 v4 `: Z/ C
: j7 V k: z+ V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
* K4 m1 i# \9 e6 S, G2 g公仔箱論壇
0 ~8 l- E& C* \1 n: @市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
7 g5 a& M# y8 i$ f6 Y" i& Y) C
, t$ `/ I+ r5 x% B$ I0 Q+ z% ]tvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
( t1 b8 u8 }8 s' A公仔箱論壇 A) H0 p6 e" E* }7 x0 k$ b
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 