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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb" T7 X1 T6 ?( G$ G9 o6 T# Z6 R A( Z
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【調 味 料】
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$ v0 `/ y9 {5 Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 V" u0 }# v7 b% V
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇# U3 Y' G2 u- @7 U8 Q( D7 i% ]; {
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鹽1/4小匙
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4 [4 u$ @: Q* k% V* ttvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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蛋液 1/3個
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' }" }/ d/ c6 n5 Q q【做 法】www.tvboxnow.com" p" o' ~, O/ @/ @: N5 }) d5 e
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。( r4 \2 [# X5 n4 @* ]
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
/ A |: @( L `2 g7 B3 D0 iwww.tvboxnow.com3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
- b' r( t. O2 a9 s4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。& y. i* T$ G, S2 ~+ C. z; @
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。公仔箱論壇: C2 q0 U3 v X4 K; ^# u' g
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發表於 2011-11-27 07:01 PM
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