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【材 料】* n+ f; C+ ~ E. k1 I* T
1 H# [6 t& J$ m2 R8 k& b海鱺魚 150公克
7 L2 z% }4 q& ^' D" C公仔箱論壇
/ k, X6 v3 Y! itvb now,tvbnow,bttvb腐皮 2張
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: y2 S6 ]: b4 h+ L0 L* ~8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克& j' A$ O! g! X: K) R' @
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荸薺 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 j; t$ @$ d. {
tvb now,tvbnow,bttvb6 ` Y' W, M0 t2 E4 N( J3 V A
紅蘿蔔絲 25公克
4 K# t+ S. r* z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l( O" S' w- k1 y5 }. f0 w( F薑末 5公克* D- k. U* L9 [/ ?
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蔥末 30公克* j/ L5 x$ u' J. @3 H0 o6 c
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芹菜末 10公克
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: i- p( L5 a7 h: k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克公仔箱論壇. O' k" Y) S: `5 s k' J4 [* k
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地瓜粉 25公克公仔箱論壇8 ?4 w; L5 j4 S0 E) ~
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麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb! W+ S& w/ `9 y+ o- E% R
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【醃 料】! q% k1 k( d, c
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蛋液 1大匙公仔箱論壇! {0 R" N3 ]$ u9 A, a- e$ c! X
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醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ ^2 {! V( J
www.tvboxnow.com1 H# e8 J; y# A! V$ t7 ?8 |
米酒 少許
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鹽 少許# ]/ H# S3 h6 r9 M2 i/ a
9 [1 s9 L6 Z( m" |& S糖 少許
9 i) _( I+ z' ?# ~# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 [) N0 r8 W8 i$ p8 g
雞粉 少許
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7 I7 s" D0 K5 U Pwww.tvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' `+ }7 L6 t1 P7 q4 S S6 J
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【做 法】 X# S: `% U8 h) K8 O$ T8 u9 ?
% d' d3 G/ Q; P, v+ E" {www.tvboxnow.com1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。公仔箱論壇- n2 y% C; M4 I4 `) P
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。( w6 |. O; Z% {/ W
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
4 f% i: _$ o( ^5 u4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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