材料
8 U( ~& k) Z6 h公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
; s9 s) ?. d# |4 i! C! i% `( qwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 a6 o. g5 Y; F! l, P4 _: o0 ^
酥餅) V9 F& G0 u# _" t6 `
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( S# T2 \. P0 X$ n- \6 x
tvb now,tvbnow,bttvb S+ p- ^9 X8 U
: ] c$ J3 _) ^3 e/ c
做法
) N$ ?, K) t& d: l) i0 a7 J" z2 ]3 vwww.tvboxnow.com1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
- M. X1 Y; y0 k6 S: Mwww.tvboxnow.com
; g$ T9 c1 p# Q) ?$ U# m' s公仔箱論壇2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。公仔箱論壇' i, o+ J5 [3 Y" S
公仔箱論壇. T6 ?% g7 H# b9 E5 i+ e, M
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
- t" M P/ S' K9 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 o, c, G) B% f0 I0 E0 `8 b, L
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
! O9 v9 K8 f5 Q' G' M* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 t, R" W) v W6 M
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇2 e8 P1 w( F9 {4 D* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 X5 C5 U$ d& E
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
0 I9 W- i$ k% k, P- ` e# R2 o# s8 t1 b0 e. ?1 y# F9 c
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 5 S% F) {$ R& [: S/ ~0 b- [
8 f% n" f( x! U+ Q- h3 f) ]3 O4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 p7 r5 Y6 p L- b0 Z
貼士
4 C. X+ a+ O8 i# J% n, j L+ g7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇2 o6 d Y; M) a6 ^ C
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 