[中式食譜] 鵝肝飯

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! R7 L5 j$ k2 f' X  Y: O* G! f【材料】：
& `0 [% S4 ~( ?* Itvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件
4 N: j9 l2 M1 n雞蛋 2隻
$ L+ @. N6 D) C  Ttvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯
" K. G, i" ]. J' ?: u! K2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許www.tvboxnow.com9 v& K& ~* G* H7 V# t# P: p5 B

# m$ x& g5 Q8 g6 {1 ]6 Z! I+ vwww.tvboxnow.com【作法】：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 n. T9 h+ j+ w
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。公仔箱論壇' }& G& f' y! b7 `
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 j' B9 O+ l1 ?- @+ E! t2 s  P
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
2 V3 ^' R# q  N: S4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
" I! q$ U3 R5 _1 T1 A* Hwww.tvboxnow.com5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 T+ |4 e% _" H# B

6 P: O+ u) a, g" a$ `! Y【其他】：3 y4 b7 J' H/ S7 G. k  k
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。