材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X c0 {- Z! E, U& ^
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克www.tvboxnow.com* p+ w, R0 l! ?9 Q
r1 F) N# c8 n& V- Bwww.tvboxnow.com配料: d% a. e& X9 |' f( f% D# H
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb# H" f+ r# ~ s, o B* H: ~
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( J& j6 S/ s5 I( A" s3 L公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com6 J8 |8 y6 s( a2 |' O
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。公仔箱論壇4 j7 { k/ L, [4 F
! e7 V6 n7 ?5 w/ A2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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