材料9 e7 q; A; y7 }+ Z* @* a5 X# N
淡忌廉 240克、全蛋 80克、糖 30克、榛子醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb$ s- O& J1 O& e7 J8 r- k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* H9 Z) ]0 J7 }2 v
1.將蛋、糖拌勻備用。( y0 A" \# O# I$ |6 ~2 m% Y) L' ?
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2.煲內加入淡忌廉、榛子醬，拌勻以慢火煮熱，倒入（ 1）中拌勻，隔渣後倒入杯中。
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# W6 d3 \/ b/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內放入布丁杯，盤內注水，放入已預熱至 150度的焗爐坐水焗約 40分鐘，取出待凉後，放雪櫃雪凍。# ? Q9 |/ I/ f; |% e9 J) Y( z
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4.取出食用時面上灑上砂糖後，燒面至焦糖即成。
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注水於焗盤內，坐熱水焗可有蒸焗的效果，令布丁更滑。
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發表於 2011-12-1 06:50 AM
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