芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 s: X( s* l; a
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原材料：
" ^) Q( c Z R+ {% v- ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 i/ H c9 @" H7 d
调味料：
6 A9 x8 i% y$ qtvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 8 b" k" }; ^# T5 C; R* r! c' z
制作过程：
! s3 [: X/ E5 j8 S8 k7 ]2 Z5 o/ ^公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' Z3 B. K2 `, ~3 L. |) h& t
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
i- ?! z4 x" ]# o: l$ }4 E4 r. W 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 & H$ M' g" o7 b( G/ o
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' a7 ]2 ~/ @6 s5 v主料：日本豆腐、沙棘
- S* j: J+ r9 k; P1 w6 R8 |& Q 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 _' O0 O8 k# g6 a
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
1 f- c% O7 R' x: ?: ~6 O, \公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙
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7 o8 G1 Y/ r. I+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: M9 U- O! c, |1 R% `
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 ; T' r2 r$ P( A$ v( \
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 www.tvboxnow.com) W) N7 A2 U! ?1 j& ^+ y* c0 L6 d
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 www.tvboxnow.com; q6 z6 n4 M5 {4 p2 v& y, S
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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! s8 J; B/ R6 V* S2 F2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱黑椒牛肉www.tvboxnow.com/ N, {3 w; E6 f' j' q+ |9 R% {
0 T! F% ~! {4 n. V5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& J( V; [$ |" j' {) I1 X! [
做法：
! g6 c% b" P$ m 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
& e& G" ]$ i0 a) h公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
8 S7 V5 `$ w- x! r3 K8 h公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
! A8 @ g: Y' x6 {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
6 a) f) c3 H2 t y) q9 z 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
7 X: D/ n9 B* z) U) N. F) B4 A 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
e; C) V$ a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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公仔箱論壇0 F K' r; M) p/ [- p. o
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
: C; T4 J- C8 |& V) c; g 制作： . A/ ~5 r8 |2 n" f; y* o, J2 t" T
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
% E+ U# J- K; ~公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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