【材 料】
5 ?2 q' w# }1 [9 a& F+ @) \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. ?: ?. }: V1 E
皮蛋1 r5 k& R$ o4 n9 v0 E/ p. E
2顆7 `8 p' o4 m& z6 e; y2 t
酸薑
$ Q$ `3 r5 x% _) {' d20公克$ x e% l1 J8 t
外皮：% J0 X0 M; i: Y3 b! [) q
熟鹹蛋黃5 c# D3 q+ t) z4 p% o Q6 h
1顆www.tvboxnow.com, V' i1 K# S. | I
澄粉
3 z- J( y1 W" _ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
" q7 h! O+ Z# s8 s( v& i太白粉
4 Q1 N& c3 p% E( T- y6 @, ?1 lwww.tvboxnow.com1/2茶匙
. g5 n P0 h! W5 R1 z90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ a! h5 @7 G- e5 w2 ]+ e
60㏄公仔箱論壇; ~% i2 X5 |7 }/ D
豬油; _" ^0 V* r1 ~7 Z$ f" \5 H o t4 z
15公克
3 p' v# n% Q! j6 dwww.tvboxnow.com泡打粉
) ~' d& o; p( o u% s% \( o" t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
B: K/ F: V! D" b0 [4 Iwww.tvboxnow.com【調 味 料】
2 i/ |# O/ t2 J3 m8 \1 ~# Stvb now,tvbnow,bttvb! d. e! h+ d6 I, z, E9 W7 c# Y8 o
鹽
: b' p+ `# I: c8 l; i9 r# twww.tvboxnow.com1/4茶匙
) Y F; q' \" ^6 qwww.tvboxnow.com糖
$ x- s# g) H( X1 [8 _; {# X* W. R3 g公仔箱論壇1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( H/ Q' K C! p6 w8 {" i, h
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 z, k- M" e* l4 e
6 o3 M6 U; a. C8 z: C! s( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。# g. O* Q! S& X& e g7 P# m' E
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
$ L! P- `3 {! n5 F3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇2 z: {& D- Q( Y* Z0 \( q
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
$ z# Z. l* f2 _. twww.tvboxnow.com5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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