【材 料】
% f6 ~, D' k6 J$ @/ V- `, d; y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ], r; r. \% `( T皮蛋
5 {1 K! c! d/ E; i- K, ewww.tvboxnow.com2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 w. G' } ~" m: @2 Q. n1 f" O
酸薑
3 k% c% X% I3 r8 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
) k) i# S# d8 n- x$ e( m' Y9 U1 Qtvb now,tvbnow,bttvb外皮：5 j* C( x6 |% E" T
熟鹹蛋黃www.tvboxnow.com( P) T! P3 v! h5 r4 I2 i" N
1顆
& {& J: j/ X* U$ I5 I9 Itvb now,tvbnow,bttvb澄粉
' }# D4 ?$ g$ w$ u+ P3 N+ @, q! ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" I' P: W+ F2 L5 i) o
太白粉
' M* F' S3 Y4 O8 y$ y0 m1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 U" J) g& E# J3 A+ |
90℃熱水
, b. ~$ D- ], q$ V# l1 `www.tvboxnow.com60㏄
0 f) d7 P8 Y" H6 v* v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油公仔箱論壇% {* ^$ J+ w! `0 ~# C
15公克
% G/ _8 V$ i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉公仔箱論壇# G3 |0 q% T9 J( g. X
1/2茶匙
: |0 ^; r9 c* f: l公仔箱論壇【調 味 料】
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. v3 a, {) h1 G8 w9 o鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: T- k( H- u$ ^
1/4茶匙
% J) a* d; M3 j3 X. W4 v* H糖1 X8 E( P, \% x5 t% V9 c
1/8茶匙% o& F7 i5 P2 A, Q w
+ E! D; C8 z! P( {/ `" Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。www.tvboxnow.com6 q3 `% i+ Y9 T* J5 E& n
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。0 z0 y" G' [# e* O, a# o- u! p# N$ f9 R
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
: \+ x# G7 M, A* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# U! s# l- M0 A' S4 h4 D
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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