【材 料】
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7 I5 N4 `( T" \3 K9 ~, I& E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋www.tvboxnow.com+ D, _ ?1 h' L9 w
2顆
! h4 Z/ U0 P7 l0 x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑
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外皮：% C, l6 S1 a/ V0 C
熟鹹蛋黃
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澄粉公仔箱論壇7 R, R* H8 b% I' y! n3 E6 U! f
60公克公仔箱論壇% W; @9 L6 w5 z. i: s& X
太白粉
8 U. Y" E! L( Q C3 \7 Y _公仔箱論壇1/2茶匙www.tvboxnow.com4 x$ p* V: S x; q* {* M
90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ i( l5 c! U( g6 f
60㏄公仔箱論壇, O$ V: {, N* A6 v$ r* _
豬油
1 ?) Q8 O: H' x ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www.tvboxnow.com8 {. W# s J! e, v
泡打粉) x0 k. G2 J: G8 h6 p& l. b
1/2茶匙* N4 F+ q) h' U1 `: R
【調 味 料】公仔箱論壇5 C) Q. F5 Q+ d; J
公仔箱論壇" P5 D7 B7 A+ O+ [4 @; t3 t! b
鹽* p- w5 R: f7 p h6 E% \, f" J9 U
1/4茶匙
* Z- F" F1 p0 m pwww.tvboxnow.com糖www.tvboxnow.com; y9 b9 \* N* {. h( N
1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q/ f# v% d. J( z+ O) r
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ B4 z6 S: i+ Q' |; G( ~1 Q) g
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
( c1 v3 i$ \. `1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。www.tvboxnow.com6 Y' A: c" l& n! W
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 F6 x5 P5 e( e) @/ u' w) z
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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