[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：1 y9 |2 V( }1 I5 Q
雞蛋 1碗
3 G" {, `/ d! a3 a4 O5 g# e薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 B2 |5 Q9 B: D2 i
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
1 Z$ @' e, d9 n# v. N! l公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
& y2 X8 J# ^4 _# l" M5 I2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
0 }; E0 J8 ~( S9 a6 S; w, l) |5 M4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇. n/ A' ?% F: H! p
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇2 A: U7 w  ]: C6 n
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貼士：
: E* [/ K1 {% ~( g4 h" F7 f  y" ^1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 L/ @. A* l
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。