[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
$ G) I1 M* c& I/ o# b8 ?  F" h公仔箱論壇雞蛋 1碗www.tvboxnow.com$ Y; @( J  S0 o. l2 [( j* I3 W
薑片 少許www.tvboxnow.com3 L# F) a: M( K" O& _
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v0 e0 n1 A% ~$ q! b
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
2 }* ?" o* u- R6 ~1 z0 t  kwww.tvboxnow.com2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
$ s6 Q* w# J1 I+ M2 V3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
" R" X% K! i9 s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇2 z% Y7 V7 U, k* q) v; D! X9 }

5 s: Y- u0 Z. r( R; I貼士：
. l+ s( d2 N& |0 U9 P' M1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。& @# G% l/ |  e6 \& O* t! M
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。