[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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9 b3 f4 g( h  z! \: g, [    原料：
$ O2 J) o6 m( j4 z2 d( L! f" d$ q    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
  C5 O2 x, T  I3 h  z) I6 T) H    制法：
( H7 t" R* A1 i    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
. Z' v  `4 F. G: ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb    特点：
1 d- D& h2 f! y# \) [www.tvboxnow.com    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。