材料
# a; S: W% ~% G羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克5 Z% ^* `* A+ }* [: D4 P4 h) A
# p& ^+ _; [# G% B) A; @醬汁
# z' F/ {0 |6 c) }6 X西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
% @+ X G9 G5 I) K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [' L! b6 _. L' j! p: I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* s' _1 _: I: j) V; @) ?. o
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇+ ~1 Z9 v( o- y B) U- ]9 s
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黑豚肉 3塊
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0 j" S6 L& o) H5 R公仔箱論壇做法
" M5 G+ V K/ z' x! T1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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e* q2 K: p) ^) y/ g2 o8 u公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。www.tvboxnow.com- P7 ]2 T4 Y) w0 O# h
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z! |$ n3 s: O4 {! X0 _$ \
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇9 U' V- A5 t; E2 M
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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