材料www.tvboxnow.com; K/ Z% B8 J v3 c2 }0 D% B L$ y
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升公仔箱論壇- t E/ E; |2 T5 @
# I" ?& c+ v4 _4 [9 p, E+ `5 u調味料
& b8 `0 H! T, ^8 [% t0 _公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
6 v9 e0 Q+ ^+ o- Z6 ? t
# r& _$ w4 G Cwww.tvboxnow.com x# U# X% w' L: s; `: b
做法
$ Z5 J q- @* Y$ A! A5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
$ c. `. G4 d1 Z1 |) E) p公仔箱論壇
/ ?* H/ R8 y9 {- c公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
* c H) [# o$ r8 b
6 L! L9 D/ n3 ]) q8 ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
+ o; D" Y; t, k0 H. U1 I2 q z" ]6 }: Z& s% _( x
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 d0 ~* b# n1 F6 ~4 u" O
www.tvboxnow.com2 L {; B# F G- Y' T, `% {
5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
0 s( ?6 b& Z( ?+ ~0 u+ L公仔箱論壇
: d. t& e5 ` j* W3 \# \( _- K
2 I( R5 g" }9 `) Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇0 O2 }! _- k" d6 M \8 t( U0 u$ H9 y
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
/ B; N2 N* N) \+ m |
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 