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活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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" @' {/ }! x6 V! G' ]) ^, T做法
3 q3 R% Z8 O% _3 Q2 N8 K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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h9 t; ?2 N2 ^8 y B' v2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。8 Q1 ?( z$ A! C9 l
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 ' ?; M' T& a4 ?3 G
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。9 W, O# e5 r% S: W4 n9 V
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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