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鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! V( s- p9 {3 f' x7 v( l3 J
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1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。- ?( w4 S6 P8 Z/ I/ G8 }( Y& `& s, |
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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2 a5 V( k) _0 u4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 tvb now,tvbnow,bttvb* j! d+ e1 [1 v* z @' j6 L
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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