【材 料】
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A.全脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: A3 d) y% i1 b- \3 Z- \7 K: ]& @
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- M5 R, y) D: g+ S! M
細砂糖
! h# E- x" X) V, b公仔箱論壇40公克
# w- s- j! T8 s% B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb香草條
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B.吉利丁片tvb now,tvbnow,bttvb M, s" e M5 N3 x7 \
7.5公克+ Z. l- S& c, Q D: U0 k8 U- t9 n
C.動物性鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 T% Y$ g' {9 j' {8 R V
250公克
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30公克公仔箱論壇; M) z4 U' S. _ R2 n% {& c
細砂糖' p6 r0 q" m3 h3 L
30公克/ Q! c% F; a) _ M# ^ ~) b! s+ S
香蕉tvb now,tvbnow,bttvb! d6 v0 T h2 K
3根公仔箱論壇" Q; A: f* V, `* h& R- n! R7 Y2 b: }4 c
7 ~+ F: o9 d) U1 M( P【做 法】
+ ^% m4 l; F0 p$ S5 [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 Y/ Y& D! k' y, o2 c
1.香蕉去皮切片備用。
( P5 S* Z" |( ?, c6 `www.tvboxnow.com2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; J' G% w9 A9 `2 Z
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
8 x! Z& Y& z+ w" V- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
$ b' A* m- e1 X$ T: ztvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
+ \3 F K; x% o6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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