【材 料】
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, x; H$ n; ?9 Q% L# \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶www.tvboxnow.com5 P; ~+ ?7 v; B% ?4 ?4 B# O
180公克www.tvboxnow.com8 d. q1 y |" a. z
細砂糖
' L3 @7 P+ p. F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. m, _ R/ I5 s5 W香草條
" n. z. i* Q' Y2 l公仔箱論壇1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 J ^0 M7 l& l: e
B.吉利丁片
) P; Z* m% s' L& @9 m$ V! }4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.5公克
) w- N, P$ r3 o* V" P O1 I' E5 v" uC.動物性鮮奶油
1 Y" h/ Y; x' f7 q9 |) ^公仔箱論壇250公克
8 i1 G, ]' y+ m% _7 a, @5 `D.奶油
& ^3 R% h5 k# C8 r( X30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S; ?6 |& P; b. o
細砂糖
/ {6 I4 _% C; R) R30公克
9 Q8 j3 q8 v' W& P8 Q3 M香蕉
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) P* d, m5 i4 S3 x5 K- I) V7 u公仔箱論壇【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。公仔箱論壇/ d+ h. @5 @9 u \/ q, s
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N4 K# B n" q" O, R( Y L1 j% T
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ N5 X- l6 H( v
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇7 s/ O* O; R( y V. e
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇9 V8 x! m! m2 E! A3 b
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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